CRIQUE auvergnate de ma mère
INGREDIENTS
2 ou 3 pommes de terre (j'adore les charlottes)
1 oeuf
sel, poivre
Râper les p de terre , ajouter immédiatement 1 oeuf, sel , poivre, mélanger bien.
Mettre un peu d'huile (pépins de raisin, ou...) dans une poêle.
Verser la préparation dans l'huile chaude, étaler bien, cuire à feu vif puis baisser et laisser dorer.
Retourner à l'aide d'une assiette et cuire la 2° face.
Servir chaud avec une salade.
Vous pouvez ajouter des herbes, des échalotes, dans cette préparation!
2 ou 3 pommes de terre (j'adore les charlottes)
1 oeuf
sel, poivre
Râper les p de terre , ajouter immédiatement 1 oeuf, sel , poivre, mélanger bien.
Mettre un peu d'huile (pépins de raisin, ou...) dans une poêle.
Verser la préparation dans l'huile chaude, étaler bien, cuire à feu vif puis baisser et laisser dorer.
Retourner à l'aide d'une assiette et cuire la 2° face.
Servir chaud avec une salade.
Vous pouvez ajouter des herbes, des échalotes, dans cette préparation!